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澄清湖火鍋吃到飽 極致新鮮的美食饗宴
2012-04-11 19:32:00
2012-04-12 08:37:00
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曹祐瑋
澄清湖火鍋吃到飽 極致新鮮的美食饗宴
極鮮火鍋有多樣肉品、蔬菜、海鮮、火鍋料供客人選用。(攝影/曹祐瑋)
曹祐瑋
  鄰近澄清湖的文山特區,是高雄與鳳山交界新興商圈,進駐了各式各樣的餐飲業者,其中「吃到飽」餐廳更為文山特區增色不少,位於三民區澄清路上的極鮮火鍋,自2011年5月開幕至今,提供多樣化新鮮食材,讓客人大飽口福。

  極鮮火鍋澄清店店長吳先生表示,店裡有七種不同湯頭可任選,日式豚骨、柴魚海鮮、韓式泡菜、麻辣鴨血、當歸藥膳(素食可)、日式味噌、古早味甘蔗鍋等,皆由新鮮素材熬煮而成,不添加任何人工味精,讓客人會想要一喝再喝。

  舒適寬敞的用餐空間,是讓客人一再光顧這間店的主因,此外,還有各式高級現切肉片,以及現點現做日式壽司沙拉吧,提供現做手卷、握壽司、稻荷壽司、手搖飲品等,如果還嫌不夠,蜜汁燒烤與滷味,加上高雄人最愛的剉冰在極鮮也吃得到喔!

  極鮮每天的食材都是當日配送、採買,堅持以最新鮮的食物呈現給消費者。吳店長說,感謝附近居民、學生經常光顧,也因此不能讓有忠誠度的客人失望,站在消費者的立場,總是希望下次來光臨能吃到不一樣的食物,所以根據四季變化,在選擇食材時會依當令季節特性採購,且熟食都必須當天處理掉,如果閉店前還有多餘,會請員工帶回家跟家人分享,也順道提出改進空間。

  即將滿一年的極鮮火鍋澄清店,以大坪數吃到飽的用餐方式,提供消費者更多元的選擇,嚴選新鮮食材、並注重多樣性,顛覆了傳統吃到飽只有火鍋食材供應的印象;為了更深耕在地客群,極鮮將繼續秉持嚴謹、創新並進的態度,從客人的角度出發,讓每一次來極鮮用餐都有意外的美食驚豔。(攝影/曹祐瑋)

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