高雄澄清湖遊

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澄清湖夏日午後人氣小點 水果優格鬆餅
2012-04-11 23:29:00
2012-04-12 10:35:00
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曹祐瑋
澄清湖夏日午後人氣小點 水果優格鬆餅
水果優格鬆餅。(攝影/曹祐瑋)
曹祐瑋
  悠閒的夏日午後,適合與三五好友一同享用下午茶,這時候剛好肚子有點餓,那就來吃鬆餅吧!鄰近澄清湖的青年路二段上,有間鬆餅專賣的小攤車,外觀是年輕女性最愛的粉紅色,帶有點歐洲鄉村氣息,鬆餅香就從這兒蔓延開來。

  這間店從無到有都是店長Aiko一人策劃,她說,大約半年前自己在某間餐廳吃到鬆餅,於是就愛上了這樣的美食,也因此一頭栽進這個領域;從不懂到嫻熟,Aiko不斷詢問、嘗試多次的失敗,終於掌握到做鬆餅的訣竅,她做的鬆餅是用鮮奶加上生鮮雞蛋打成麵糊狀,紮實度與香味兼具,細細品嚐還帶有點奶蛋香味呢!

  為了讓客人吃到耳目一新的鬆餅口味,店長以自製鮮奶油加上餅乾、棉花糖作為基本配料,各項食材均以量少、新鮮為原則來採買;即將到來的炎炎夏天,Aiko店長特別推薦水果優格鬆餅,以新鮮水果切丁,佐自製風味優格醬,甜中帶微酸的滋味,搭著鬆餅一同入口,最適合在午後下午茶時段來品嚐。

  2012年2月開幕至今,小小的鬆餅攤已有不少忠實客戶,感謝客人再度光臨,店長用心做好每一份鬆餅,希望把感謝的心意直接回饋給消費者,讓手作鬆餅的美味,在這個城市緩緩飄香。(攝影/曹祐瑋)

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