高雄澄清湖遊

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澄清湖學區美食 富海洋氣息的加勒比比薩
2012-04-24 15:12:00
2012-04-24 15:16:00
5573
曹祐瑋
澄清湖學區美食 富海洋氣息的加勒比比薩
極富哥倫比亞風格的加勒比比薩。(攝影/曹祐瑋)
曹祐瑋
  澄清湖附近因文山特區商圈興起,加上附近正修科技大學的學生優勢,以及原有的老社區居民,形成一處消費人口多、後勢看漲的商圈,各式各樣美食因而聚集於此,同時也讓許多人懷抱夢想,在這裡打造出屬於自己風格的店,位在濱山街上的莎莎比薩、墨西哥捲餐廳,就是個很好的例子。

  在地三年多的莎莎比薩、墨西哥捲餐廳是由老闆娘林小姐與他的先生David共同經營,他們相識於kibbutz團體,結緣在台灣,而David本身是來自南美洲的哥倫比亞,離鄉背井的他,也把鄉愁化為做異國美食的動力,夫妻倆用心製作出各國風味的比薩。

  來到這間餐廳,簡單裝潢卻難掩比薩美味的魅力,林小姐說,店裡所使用的食材大多數都自行調配製作,像是餅皮就由David用手工方式揉桿,而最新推出的加勒比比薩更是取材自哥倫比亞風味來調理,使用台灣鳳梨、洋蔥,並加入蝦、蟹、花枝等海鮮,濃濃的海洋風味頗有哥國鄰太平洋與大西洋的味道,充滿海洋氣息。

  在台灣落地生根的David,本身是環境工程師,但為了家庭,來台改行投入餐飲,第一次接觸就是老闆的經驗,因此更加認真賣力,所做出的比薩,除了真材實料的美味之外,還多了份鄉愁與用心,也就是這股動力,讓夫妻倆決定將用心的比薩美味,一直在澄清湖飄香下去。(攝影/曹祐瑋)

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