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2013春節最佳伴手禮 高雄金牌獎綠豆椪和烤年糕
2013-01-29 09:12:00
2013-01-29 09:14:00
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邱偉誠
2013春節最佳伴手禮 高雄金牌獎綠豆椪和烤年糕
圖為高雄景田食品的日式烤年糕。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  農曆新年除舊佈新,年節期間是和親朋好友聯絡感情的重要時機,位於高雄澄清湖附近經營三十年的景田食品公司趁勢推出春節伴手禮綠豆椪和日式烤年糕,讓民眾在和親朋好友見面除了互道恭喜,更能藉由伴手禮深化彼此感情。

  其中最負盛名的綠豆椪,剛於2012年獲得港都盃烘焙大賽傳統組與創意組金、銀牌獎肯定。以在地農產品荔枝為主餡,炭烤方式保留荔枝本身香氣製成荔枝乾藉,再透過白鳳豆沙為基底佐以荔枝提味,並融入健康燕麥,讓產品兼顧風味及營養,而且甜度更是因應現代趨勢,降低許多。

  綠豆椪外皮包經過多次揉桿發酵而成的酥皮綿滑順口,鹹口味魯肉則嚴選沒有腥味的溫體黑豬肉相兼瘦肉,鹹甜各半,搭配起來百吃不膩。

  除了傳統糕餅綠豆椪之外,另外還有日式牛奶、日式牛奶紅豆、沖繩黑砂糖共三種口味的日式烤年糕。日式烤年糕上面微微酥脆的口感,年糕裡面加入了牛奶、雞蛋和糯米,口感軟Q,可直接吃或是加熱後更迷人。(攝影/邱偉誠)

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邱偉誠
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邱偉誠
2014-11-26 23:09:42
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林子騫
2009-10-17 10:09:00
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